Hướng dẫn cách làm mứt dừa ngon tại nhà đơn giản đón Tết

Mứt dừa là món ẩm thực truyền thống không thể thiếu với người Việt Nam trong mỗi dịp Tết. Mứt dừa gây nghiện với vị béo ngậy, ngọt thanh, thơm và đặc biệt mứt dừa cũng có thể rất nhiều màu do sự kết hợp với dứa, cam, trà xanh, cà phê,… Vậy bạn đã biết cách làm mứt dừa ngon dẻo đơn giản tại nhà ngay dịp Tết này chưa?

Hướng Dẫn Cách Làm mứt dừa Đơn giản tại Nhà

Hướng dẫn cách làm mứt dừa ngon tại nhà đơn giản đón Tết

Tết chan hòa – Khi dùng mứt gừng nhâm nhi với trà

Tết này sẽ tràn đầy ấm áp, khi bạn có thể tự mình làm mứt dừa để đãi khách? Làm mứt dừa tại nhà còn đảm bảo được vấn đề an toàn thực phẩm.

Trong bài viết hôm nay, Thế Giới Thời Trang Baby sẽ giới thiệu đầy đủ cách làm mứt dừa non sữa, cách làm mứt dừa viên, cách làm mứt dừa nhiều màu,…giúp bạn có thể thực hiện đơn giản ngay tại nhà của mình.

Hướng dẫn cách làm mứt dừa dẻo đón Tết

Nguyên liệu chuẩn bị

– 1Kg dừa dẻo đã bào sẵn

– 500g đường trắng

– 25ml sữa tươi không đường

– 1 ống vani

– Muối

Hướng dẫn cách làm mứt dừa ngon tại nhà đơn giản đón TếtMứt dừa trắng truyền thống ngày Tết là món ăn không thể thiếu trên bàn trà của mỗi gia đình

Các bước để làm mứt dừa dẻo đón Tết

Bước 1:

Bào dừa thành từng sợi vừa ăn, lưu ý không nên dày quá sẽ làm mứt lâu khô và không được ngon.

Rửa sạch với nước lạnh 2-3 lần để loại bỏ bớt dầu.

Đun sôi một nồi nước, cho thìa cafe muối, cho dừa vào khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2:

Ướp dừa với đường với tỉ lệ 1kg dừa dẻo – 500g đường.

Hướng dẫn cách làm mứt dừa ngon tại nhà đơn giản đón TếtƯớp dừa với đường theo tỉ lệ 2:1, 1kg dừa và 500g đường

Đảo nhẹ tay để dừa không đứt gãy. Sau đó ướp khoảng 4-6 tiếng. Đường tan thì 30 phút đảo 1 lần cho ngấm hết

Bước 3:

Đun chảo nóng cho dừa vào sên với lửa nhỏ. Đảo liên tục và đều tay, nhớ đảo nhẹ để dừa không bị nát, ngấm đều và không bị cháy.

Hướng dẫn cách làm mứt dừa ngon tại nhà đơn giản đón TếtSên mứt dừa là bước quan trọng nhất trong các bước làm mứt dừa truyền thống

Khi nước dừa sên sệt lại cho 25ml sữa tương không đường, nhớ cho thêm xíu vani để tạo mùi và sên tiếp. Giữ lửa nhỏ để không bị vàng.

Tiếp tục sên khoảng 30-45 phút, dừa khô lại, có phấn trắng bám quanh sợi dừa thì tắt bếp nhưng vẫn đảo thêm một lúc cho dừa nguội rồi mới bưng ra.

Bước 4:

Dàn mỏng dừa ra trên giấy báo để cho nguội hẳn, để nơi thoáng mát để dừa khô hẳn lại, săn và có màu trắng đẹp.

Hướng dẫn cách làm mứt dừa ngon tại nhà đơn giản đón TếtThế là bạn đã hoàn thành xong cách làm mứt dừa trắng truyền thống rồi!

Hướng dẫn Cách làm mứt dừa non miếng

Nguyên liệu chuẩn bị

– 1Kg dừa non

– 500g đường trắng

– Bột trà xanh và bột ca cao mỗi loại 2 thìa cafe

– Bịch sữa tươi

Hướng dẫn cách làm mứt dừa ngon tại nhà đơn giản đón TếtMứt dừa non trông rất đẹp mắt trong ngày Tết

Các bước để làm mứt dừa non miếng

Bước 1:

Chọn dừa non từ những quả dừa xiêm ngon ngọt.

Hướng dẫn cách làm mứt dừa ngon tại nhà đơn giản đón TếtBạn có thể làm ra những hình thù gì mà bạn thích, ví dụ như hình trái tim

Thái dừa thành từng kiếng hoặc bất cứ hình thù nào bạn thích. Vì dừa non khá mềm nên bạn có thể thái dày một chút để khi ăn cảm nhận được độ ngọt của nó.

Bước 2:

Rửa dừa qua 2-3 lần nước. Đun sôi dừa khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 3:

Sên mứt vị sữa: Cho 1/3 lượng đường và sữa vào chảo, đun nhỏ lửa để sữa hơn nóng lên, khuấy cho tan hết đường sau đó cho 1/3 dừa vào chảo đảo đều, đun lửa ở mức vừa phải.

Bước 4:

Khi nước đường cạn sền sệt thì hạn lửa nhỏ nhất, đảo thật đều tay cho tới khi thấy các lớp áo bột trắng phủ lên mứt. Tiếp tục đảo trên bếp khoảng 10-15 phút nữa cho dừa khô kiệt. Cho mứt dừa vị sữa ra đĩa lót báo để nguội.

Hướng dẫn cách làm mứt dừa ngon tại nhà đơn giản đón TếtSên mứt dừa non phải thật đều tay

Bước 5:

Phần phấn đường còn lại hòa thêm xíu nước, cho 1/2 lượng đường còn lại vào và đun, đảo cho tan hết thì cho 1/2 dừa còn lại vào sên, đảo thật đều tay. Khi nước đường sền sệt lại thì rắc bột ca cao lên, đảo đều và đun với lửa nhỏ. Sên cho tới khi khô kiệt là được.

Bước 6:

Dùng chảo khác hòa tan bột trà xanh với nước, cho vào chảo, cho hết đường còn lại đảo đều cho tan hết, đổ hết số dừa còn lại vào sên cho tới khi khô kiệt như hai loại trên là được.

Hướng dẫn cách làm mứt dừa ngon tại nhà đơn giản đón TếtThế là bạn đã hoàn thành xong cách làm mứt dừa non miếng rồi

Hướng dẫn Cách làm mứt dừa nhiều màu (ngũ sắc)

Nguyên liệu chuẩn bị

– 1Kg dừa

– 500g đường trắng

– Nguyên liệu tạo màu:

+ Màu xanh: 1 bó dứa hoặc bột trà xanh

+ Màu đỏ: 3 củ dền tươi

+ Màu cam: 2 củ cà rốt hoặc 3 quả cam

+ Màu tím: 1 bắp cải tím hoặc 200g lá cẩm tím

+ Màu vàng: 150g củ nghệ tươi

Hướng dẫn cách làm mứt dừa ngon tại nhà đơn giản đón TếtMứt dừa ngũ sắc không chỉ ngon mà còn đẹp nữa

Các bước để làm mứt dừa ngũ sắc

Bước 1:

Nạo dừa thành từng sợi dài sau đó rửa qua nước khoảng 2-3 lần để loại bỏ dầu. Luộc qua với nước sôi khoảng 1 phút, vớt ra để ráo nước.

Bước 2: 

Tạo màu xanh với lá dứa: Lấy lá dứa rửa sạch, cắt thành từng đoạn nhỏ, xoay nhuyễn. Dùng khăn xô lọc lấy nước, loại bỏ bã. Nếu bạn dùng bột trà xanh thfi chỉ cần hoàn tan với nước là được.

Bước 3:

Tạo màu đỏ với củ dền: Gọt bỏ vỏ củ dền, xay nhuyễn và chắt lấy nước cốt.

Bước 4: 

Tạo màu cam: Bổ đôi quả cam vắt lấy nước cốt. Nếu làm với cà rốt thì gọt bỏ vỏ, rửa sạch, xay nhuyễn và chắt lấy nước cốt.

Hướng dẫn cách làm mứt dừa ngon tại nhà đơn giản đón TếtTạo màu là công đoạn quan trọng nhất để làm ra mứt dừa ngũ sắc

Bước 5:

Tạo màu tím: Cho lá cẩm vào luộc với nước, sôi thì lọc bỏ bã lấy phần nước màu tím. Nếu bạn dùng bắp cải tím thì xay nhuyễn và chắt lấy nước cốt.

Bước 6: 

Tạo màu vàng: gọt bỏ vỏ củ nghệ tươi, cho vào xay nhuyễn và vắt lấy nước cốt.

Bước 7:

Trộn dừa với nước theo tỷ lệ 2:1, 1kg dừa và 500g đường. Rồi chia thành 5 phần bằng nhau.

Cho nước cốt các màu xanh, đỏ, tím,vàng, cam vào từng phần dừa rồi trộn đều. 

Để dừa ngấm với đường và ngấm với nguyên liệu màu, khoảng 4-6 tiếng.

Bước 8: 

Dùng chảo rộng để sên từng phần dừa. Sên với lửa nhỏ tới khi có lớp bột màu trắng khô thì tắt bếp. Tiếp tục đảo cho tới khi nguội lửa. Rồi đổ ra ngoài để khô lại.

Thế là bạn đã hoàn thành xong việc tạo mứt dừa nhiều màu rồi đó.

Hướng dẫn cách làm mứt dừa ngon tại nhà đơn giản đón TếtHãy cùng người thân thưởng thức món mức dừa ngũ sắc của bạn vừa hoàn thành nhé!

Hướng dẫn Cách làm mứt dừa hoa cúc

Nguyên liệu chuẩn bị

– 1Kg dừa

– 500g đường trắng

– 25ml sữa tươi không đường

Hướng dẫn cách làm mứt dừa ngon tại nhà đơn giản đón TếtMứt dừa hoa cúc thật thu hút và bắt mắt trong ngày Tết

Các bước để làm mứt dừa hoa cúc

Bước 1:

Bổ cùi dừa thành 4 phần bằng nhau. Cắt thành hình chữ nhật dài khoảng 2 đốt rưỡi ngón tay, rộng 1 đốt rưỡi ngón tay.

Bước 2:

Dùng dao cắt theo chiều dài thành những miếng dừa mỏng với độ dày khoảng 1mm, không được cắt đứt. Mỗi miếng dài cắt được khoảng mười mấy sợi.

Hướng dẫn cách làm mứt dừa ngon tại nhà đơn giản đón TếtCông đoạn cắt dừa miếng thành từng sợi dừa nhỏ phải thật tỉ mỉ

Bước 3:

Rửa sạch dừa với nước ấm cho bớt dầu rồi mang đi ướp đường với tỷ lệ 2:1 như cách làm truyền thống, 1kg dừa 500g đường. Ướp từ 4-6 tiếng cho đường tan hết ngấm vào dừa.

Bước 4:

Sên dừa như cách sên dừa truyền thống, có thể cho thêm các loại màu để có thể cho ra những bông hoa cúc nhiều màu sắc đẹp mắt.

Khi mứt kết tinh lại, có lớp phấn trắng thì dùng bao tay nilon vừa đảo vừa rũ tới khi khô hẳn.

Bước 5:

Lúc dừa còn ấm, uốn cong các cánh dừa thành hình bông hoa cúc.

Hướng dẫn cách làm mứt dừa ngon tại nhà đơn giản đón TếtThế là bạn đã hoàn thành xong quá trình làm mứt dừa hoa cúc rồi


Hy vọng với những chia sẻ về cách làm mứt dừa ngày Tết của Thế Giới Thời Trang Baby, sẽ giúp cho các bạn dễ dàng thực hiện được món ẩm thực ngon và không thể thiếu này trong Tết Nguyên Đán sắp tới.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Đăng Ký Nhận Nhận 
Voucher 50K

Cập nhập hàng trăm sản phẩm đồ cho bé 2021
Nhận Ngay
Áp dụng khi mua đơn hàng trên 500K nào tại Shop
close-link
Hotline: 0902.993.286
Hotline:0902.993.286